Porción
4 personas
Ingredientes
500 g de filete de pechuga de pollo
4 cucharadas de salsa de soya o adobo teriyaki
2 cucharaditas de polvo de cinco especias
4 cm de jengibre, jengibre fresco o en polvo
2 pimiento (s), de color rojo
1 diente de ajo
1 cebolla
1 cucharadita de curry en pasta, de color rojo
600 ml de caldo de Pollo
1 cucharada de hierbas, el chino, el liofilizado
Sal y pimienta
1 cucharada de almidón comestible
1 cucharada de agua
3 cucharadas de aceite (aceite de sésamo)
Preparación
Se cortan los filetes de pechuga de pollo en tiras muy finas se pone en salmuera durante aproximadamente 2 horas en la mezcla de adobo teriyaki (o salsa de soya), 1 cucharadita de jengibre y hierbas Chinas y de especias en polvo.
Colocar en el Wok aceite y poner a calentar la pechuga de pollo y picante marrón, y luego eliminar. Limpiar los pimientos en cubos pequeños, la cebolla en aros, la cebolla cortada en octavos y cortar finamente el diente de ajo. Colocar las verduras en el Wok caliente y freír con el caldo y con la mezcla de pasta de curry, rociar salsa de soya mesclar con las hierbas chinas, especias en polvo, sal y pimienta.
Cuando la carne de pollo esta junto a las verduras en el Wok, y después de que las verduras se cocinen entre 15-20 min obtendrá la consistencia deseada. Si desea agregar más salsa picante queda a su gusto. Si la salsa no se espesa lo suficiente puede darle un poco mas de cocción.
Esto queda muy bien acompañado con arroz Basmati y un poco de encendido con las hierbas chinas, ensalada verde.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de descanso: unas 2 horas
Dificultad: Normal
muy sabrosa la receta gracias